如果胃的结构发生了病变，会影响哪种食物成分的消化？（ ） A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素
问题描述：
如果胃的结构发生了病变，会影响哪种食物成分的消化？（ ）
A. 糖类
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 维生素
答
人体的消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺．唾液腺分泌唾液，参与消化淀粉；胃腺分泌胃液，参与消化蛋白质；肝脏分泌胆汁，肝脏分泌胆汁，能将脂肪乳化成脂肪微粒；肠腺和胰腺分别分泌肠液和胰液，肠液和胰液都含有多种消化酶，参与消化多种营养物质．所以如果胃的结构发生了病变，会影响蛋白质的消化．
故选：C