请问奶粉在水中是溶解现象吗?

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• 溶质溶解在水中生成水合离子属于化学反应吗不是有新的水合离子生成了吗,明明已经不是原来的物质了.到底是不是化学反应?还有几个问题：“溶解性”为什么不算化学性质呢？水合离子到底是什么?它算化合物吗？还有，如果是化学反应，那为什么新的水合离子不会影响它原来的化学性质呢？为什么电解质溶于水中可以电离？怎么电离？电离是什么概念？（是电离，不是电解）非电解质溶于水中会生成水合离子吗?
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