人体内消化食物和吸收营养物质的主要场所是______，在食物的营养成分中，既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是______．
问题描述：
人体内消化食物和吸收营养物质的主要场所是______，在食物的营养成分中，既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是______．
答
小肠是消化和吸收的主要场所，小肠很长，内壁有皱襞和小肠绒毛，加大了消化和吸收的面积；小肠内有多种消化液，包括肠液、胰液、胆汁等．胰液和肠液含有多种消化酶，能对淀粉、蛋白质、脂肪进行彻底消化．
蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．
故答案为：小肠；蛋白质．
答案解析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
考试点：食物的消化和营养物质的吸收过程．
知识点：解题的关键是知道食物中各种营养成分的作用．