用什么水解蛋白酶

问题描述:

用什么水解蛋白酶

蛋白酶也是蛋白质,用酸、碱、酶都可以水解.用蛋白酶的话,因为酶具有专一性,所以对不同的蛋白,要选择相应适合的酶.